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第二届獐子岛珍蚝开蚝大赛暨珍蚝美食节将于10月30日正在大连喷鼻洲花园酒店启幕

2018/10/12



第二届獐子岛珍蚝开蚝大赛暨珍蚝美食节


大连喷鼻洲花园酒店 4楼空中花圃


10月30日


(17:00-20:30)


/OYSTERS/

全程看点


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开蚝大赛

    开蚝竞赛是西欧异常传统的一项赛事,有着百年汗青。人们稀奇乐于正在开蚝大赛上一边享用美食琼浆,一边赏识来自各地的开蚝巨匠上演出色猛烈的演出秀逐一既要拼速度,又要连结死蚝的完好度,同时还要锁住肥美的汁水,排场可谓十分激烈,因而种种“开蚝大赛”每每成为布满节日氛围的一场热烈嘉年华。


    本届珍蚝开蚝大赛将约请20名参赛选手同场竞技。参赛选手重要来自旅店餐饮行业。冠军可获得1万元现金嘉奖。比赛会约请5位行业内资深人士担负裁判,对选手的开蚝停止打分和点评。


珍蚝品鉴

    獐子岛珍蚝产自北纬39°的獐子岛陆地牧场,国度一类干净海疆认证,陆地牧场经由过程国际MSC渔场认证,天下威望SGS检测,为其严厉保驾护航。


    珍蚝是獐子岛集团取美国新泽西州立大学郭希明传授协作培养的新品种三倍体牡蛎,经由多年试养,胜利正在獐子岛陆地牧场实现规模化养殖。


    獐子岛珍蚝四序肥谦,单体巨大,肉质丰满,口胃陈浓。当日,将从珍蚝原产地獐子岛输送千余只生蚝到运动现场,正在珍蚝最好的食用工夫,保有獐子岛海疆最纯洁的味道,供您到临品鉴。

蚝门盛宴

    我们将约请4家星级良庖,一个个肥美多汁的珍蚝被做成了形形色色的美食:烤珍蚝、煎珍蚝、蒸珍蚝、珍蚝刺身.......每一种做法都是一种差别的人世鲜味。您将一站式、全方位品味到生蚝美食带来的多元体验。“最好蚝鲜味”旅店等候您珍贵的一票。


    “从产地到餐桌”让宽大消费者相识獐子岛的珍稀海疆情况取严苛品格管控,相识珍蚝的卓着品格取营养价值,让宽大消费者更放心肠体验珍蚝。


蚝文明流传

    生蚝是牡蛎的别号,有“海中牛奶”之佳誉。北方人喜好称之为牡蛎大概海蛎子,南方人喜好称之为生蚝。


    世上的死蚝种类异常多,着名的比方贝隆,吉娜多,皇御,小众的比方凯撒,宜思嘉等。有不完全统计,世界上的死蚝种类多达上百种。生蚝肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油皆可入药。每100g生蚝肉,含水87.1%,含锌71.2mg,露80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁,借含有人体所需的10种必须氨基酸,个中所露的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最雄厚,是迄今为止人类所发明的含量最为下的陆地物种之一,可谓奇异。


    生蚝味美肥鲜,中国人喜好,美国人也不破例,每一年8月5日是美国的国度牡蛎日。正在欧洲对死蚝的喜欢涓滴不减,称生蚝是天主赏给选民的鲜美粮食,死蚝常常泛起正在上流社会的奢靡宴会上,是拿破仑、巴尔扎克、罗斯福、宋美龄等等名流公认的鲜味好菜。